ของ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

พลังงานต่อหน่วยบริโภค คือ ข้อมูลที่แจ้งให้ทราบว่า หากรับประทานตามปริมาณที่ระบุไว้ใน “หนึ่งหน่วยบริโภค” แล้วจะได้รับพลังงานเท่าใด และมีพลังงานจากไขมันเท่าใด เพื่อเป็นข้อมูลในการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์อาหารในประเภทเดียวกัน แต่ต่างยี่ห้อกัน ว่าผลิตภัณฑ์ใดให้พลังงานมากน้อยกว่ากัน

ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาทู ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน

แนวทางเกี่ยวกับอาหาร: การแถลงการณ์ของกลุ่มด้านความยั่งยืน

ในปัจจุบันถึงแม้ว่าข้อมูลโภชนาการจะปรากฏบนฉลากอาหารมากขึ้น  ข้อมูลโภชนาการ แต่ก็ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารอีกมากมายที่ยังไม่มีข้อมูลนี้   ผู้บริโภคจึงควรศึกษาข้อมูลเหล่านี้ให้ละเอียด  เพื่อประโยชน์แก่ตัวเราเองในฐานะเป็นผู้บริโภคนะครับ.

ข้อมูลเฝ้าระวังทางโภชนาการวัยทำงาน 

มีสารแมกนิเซียมที่ช่วยปรับสมดุลของสภาวะทางอารมณ์ ช่วยบรรเทาอาการเศร้า มีสารเอทานอล ลดการอักเสบ มีฤทธิ์ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อโรคได้

โรคจากอุบัติเหตุ สารพิษ และสัตว์พิษ

โภชนาการเพื่อสุขภาพ • โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ดีต่อผิวพรรณ ชะลอการเกิดริ้วรอย

พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วชิกพี

- อาหารที่มีการใช้คุณค่าทางโภชนาการในการส่งเสริมการขาย ทั้งนี้จะต้องไม่ระบุในเชิงสรรพคุณในการรักษาโรค

ประเทศที่ขาดแคลนทรัพยากรด้านอาหารและเผชิญกับภัยธรรมชาติบ่อยครั้ง

การแสดงสัญลักษณ์โภชนาการบนฉลากอาหาร